Gilbert Rozon s'associe au chef et président du Groupe Europea, Jérôme Ferrer, pour créer «une chaîne de restauration thématique sur la découverte du Québec et de l'humour». Les partenaires d'affaires ambitionnent de s'attaquer «au marché européen et aux aéroports».
La chaîne de restaurants Jerry - Casse-croûte du terroir existe déjà au Québec et elle compte 10 succursales. Mais son concept sera modifié afin d'y intégrer de l'humour, des projections de l'émission Les Gags de Juste pour rire ainsi qu'une boutique de souvenir du festival fondé par Gilbert Rozon.
Les entrepreneurs croient que leur idée ne laissera «personne indifférent» et que leur concept «sera unique en son genre dans le monde».
En plus de vouloir amener Jerry outre-Atlantique, le duo souhaite poursuivre l'expansion des casse-croûte au Québec en vendant des franchises. Ce modèle d'affaires sera également privilégié en Europe. D'ailleurs, le restaurant ouvert aujourd'hui au centre-ville de Montréal (le seul détenu en propre) servira de vitrine pour les entrepreneurs européens.
«En jumelant leurs forces respectives, soit la gastronomie et le divertissement, Jérôme Ferrer et Gilbert Rozon feront rayonner Montréal à l'international en partageant une parcelle de notre identité culturelle et culinaire», mentionne le communiqué de presse.
Jerry propose une «évasion gourmande typiquement québécoise», ajoute-t-on, en revisitant des classiques, mais avec «la signature du chef Relais & Châteaux Jérôme Ferrer».
«Pour Juste pour rire c'est une association qui va de soi. Le succès obtenu par Jérôme et son équipe durant le festival le démontre bien. Du rire, du bon temps, de la bonne bouffe... c'est dans notre ADN», a indiqué Gilbert Rozon.