Et si vos McCroquettes vous étaient McLivrées ? L'idée est loin d'être farfelue. Elle fait même partie de la poignée de stratégies dévoilées par le restaurateur aux arches jaunes pour accélérer sa croissance.

L'avantage de la proximité

McDonald's a rendu public, hier, son « plan global de croissance ». Parmi les initiatives mentionnées, la plus étonnante est sans doute sa volonté de livrer ses repas. On y voit une façon de « redéfinir la commodité ».

« En raison de notre grand nombre de restaurants, McDonald's est particulièrement bien placée pour devenir le leader mondial de la livraison », affirme l'entreprise. Elle précise que dans ses cinq principaux marchés (États-Unis, France, Royaume-Uni, Allemagne et Canada), 75 % de la population vit à moins de 5 km d'un restaurant McDonald's.

Partenaire d'Uber

Des tests sont déjà commencés. En janvier, McDonald's a annoncé son association avec UberEATS dans trois villes floridiennes : Orlando, Tampa et Miami.

Le restaurateur avait alors indiqué à certains médias vouloir étendre le service de livraison à 25 000 restaurants sur la planète d'ici 2018. Cet objectif ne se retrouve toutefois pas dans le plan stratégique dévoilé hier.

« Actuellement, McDonald's expérimente avec différents modèles de livraison, y compris le partenariat avec des tiers pour la prise de commandes et l'exécution du service partout dans le monde », lit-on dans son plan de croissance.

Applications mobiles

Dans certains marchés, la livraison est assurée à l'interne. De fait, la McLivraison (c'est son vrai nom) est offerte à quelques endroits, dont la Chine, Singapour, la Corée du Sud et l'Inde. Cela génère des ventes annuelles de près de 1 milliard de dollars US. Et la croissance est au rendez-vous : + 30 % en Chine en 2016.

Mais il est aussi possible de se faire livrer un Big Mac et des frites par des tierces parties au moyen d'applications mobiles. C'est le cas à New York, où McDonald's fait affaire depuis 2015 avec Postmates. De leur côté, les Torontois peuvent utiliser DoorDash.

Occasion de croissance exceptionnelle

Le géant de la restauration rapide souligne que « l'une des perturbations les plus importantes » dans le secteur de restauration est la multiplication rapide des services de livraison. Starbucks, Taco Bell et plusieurs autres chaînes américaines du même genre proposent en effet un tel service à leurs clients - dans certains marchés - depuis un moment déjà.

La technologie « a changé la façon dont les clients commandent, paient, font le suivi, reçoivent de la nourriture et fournissent des commentaires ». Tout cela, « conjugué à la croissance explosive du nombre d'entreprises de livraison, crée une occasion exceptionnelle de croissance », poursuit McDonald's.

D'autres stratégies pour améliorer le bilan

• Des bornes de commandes plus nombreuses

• Une application mobile pour commander et payer plus efficacement

• Le service aux tables

• Rendre les restaurants plus modernes, plus excitants

• Transformer de nombreux restaurants en franchises

• Miser davantage sur le café et les collations

Mea culpa

Aux États-Unis, McDonald's affirme avoir perdu 500 millions de commandes depuis 2012 en raison de son offre trop peu alléchante par rapport à celle de la concurrence. L'achalandage baisse depuis quatre ans. À lui seul, ce pays génère 40 % des ventes mondiales.

« Tandis que les attentes des clients ont augmenté, McDonald's n'a tout simplement pas suivi le rythme. Des améliorations significatives en matière de qualité, de commodité et de valeur permettront de récupérer certains des meilleurs clients de McDonald's », admet le restaurateur.

Le service aux tables testé de nouveau au Québec

Il a été offert pendant quelques mois aux clients qui personnalisaient leur hamburger puis, en janvier, le service aux tables a été retiré. Mais voilà que McDonald's Canada teste de nouveau l'idée. Et cette fois, 100 % du menu peut être apporté à la table par un employé. Les trois restaurants qui mènent le projet-pilote sont situés à L'Île-Perrot, Dorval et Pierrefonds, a indiqué à La Presse Natalie Saulnier, vice-présidente régionale pour l'est du Canada. « La maman qui arrive avec ses enfants, elle peut aller s'asseoir et attendre son repas. Ça permet au client de choisir le type de visite qu'il veut, de vivre une expérience supérieure. »