Une quinzaine de mois après avoir obtenu du succès aux États-Unis avec ses déjeuners toute la journée, McDonald's amène l'idée au Canada. Depuis hier, environ 80 % des restaurants offrent des oeufs McMuffin et des crêpes en tout temps. Une façon de séduire les plus jeunes générations.

On ne déjeune pas de la même manière à 25 ans qu'à 65 ans.

Tandis que 65 % des Canadiens ayant atteint l'âge de la retraite déjeunent paisiblement dans le confort de leur foyer, les plus jeunes préfèrent autre chose. De fait, plus de la moitié des 18-34 ans déjeunent en se déplaçant. Et 60 % des moins de 45 ans mangent à l'école ou au travail, révélait une étude Mintel l'automne dernier.

Des habitudes qui font évidemment exploser la demande pour les déjeuners qui se mangent sur le pouce. Et qui encouragent les restaurants à adapter leur offre.

A & W a d'ailleurs annoncé qu'il offrirait aussi ses déjeuners toute la journée, et ce, à compter du 27 février. Une quarantaine de succursales avaient commencé à tester l'idée au début de 2016, ce qui laisse croire qu'elle suscite l'intérêt. De son côté, Tim Hortons offre déjà le déjeuner jusqu'à midi depuis 2011.

Après avoir testé ses déjeuners toute la journée d'un bout à l'autre du pays au cours des derniers mois, McDonald's confirme que ce sont surtout les jeunes « qui veulent manger ce qu'ils veulent quand ils le veulent », dit Natalie Saulnier, vice-présidente régionale pour l'est du Canada. La période où la demande est la plus forte est généralement l'heure du lunch, mais dans certains restaurants, c'est la nuit, précise-t-elle.

VENTES PROPULSÉES

McDonald's semble convaincu que les Canadiens vont apprécier sa nouvelle offre. « Dès que l'annonce a été faite aux États-Unis, le consommateur avait réagi au Canada. On avait reçu plus de 10 000 messages sur Twitter [de clients demandant] :"c'est pour quand le petit-déjeuner au Canada ?" », indique Mme Saulnier.

Aux États-Unis, les ventes et les profits de McDonald's ont été stables ou en recul de 2011 à 2015. À la fin de 2015, toutefois, l'arrivée des déjeuners en tout temps et d'autres initiatives ont remis l'entreprise sur le chemin de la croissance. Et lui ont permis de battre les prévisions des analystes de Wall Street, tant pour les ventes que pour les profits. Le président Steve Easterbrook a indiqué à Forbes, en 2016, que le déjeuner toute la journée avait dépassé ses attentes lors du lancement, et encore plusieurs mois après.