Le secteur des fromages fins est le plus durement touché selon la SFQ. Plusieurs entreprises et petits détaillants ont subi d'importantes pertes qui acculent certaines d'entre eux à la faillite.

Le secteur des fromages fins est le plus durement touché selon la SFQ. Plusieurs entreprises et petits détaillants ont subi d'importantes pertes qui acculent certaines d'entre eux à la faillite.

Le regroupement constate que les mesures déployées au plus fort de la crise ont des conséquences économiques dramatiques, alors que les entreprises ont simplement adopté un comportement responsable.

Pour la SFQ, l'industrie fromagère est un fleuron au Québec qui a nécessité deux décennies d'efforts de la part d'artisans et de maîtres fromagers. Elle réclame donc une intervention rapide de Québec pour limiter les dégâts.