Un premier café Starbucks (SBUX) a ouvert ses portes mardi matin, dans la région de la Capitale-Nationale, plus précisément au 2790, avenue Saint-David, juste voisin du Boston Pizza, à Beauport, 20 ans après l'ouverture du premier Starbucks du Canada.

Un premier café Starbucks [[|ticker sym='SBUX'|]] a ouvert ses portes mardi matin, dans la région de la Capitale-Nationale, plus précisément au 2790, avenue Saint-David, juste voisin du Boston Pizza, à Beauport, 20 ans après l'ouverture du premier Starbucks du Canada.

Un deuxième café Starbucks ouvrira dans les semaines qui viennent dans l'édifice Germain des Prés, à Sainte-Foy, puis un troisième, d'ici la fin de l'année, sur l'avenue Maguire à Sillery.

D'autres Starbucks essaimeront autour de Québec dans les prochaines années, mais le responsable des franchises pour la région, Jean Gagnon, préfère demeurer plutôt vague dans ses prédictions commerciales.

«Nous sommes en négociation pour dénicher d'autres emplacements autant dans le Vieux-Québec que dans les quartiers commerciaux et les rues les plus populaires mais nous n'annoncerons rien tant que les négociations ne seront pas terminées», a-t-il déclaré au Soleil, mardi matin, quelques minutes après l'ouverture du commerce.

«Nous», c'est la compagnie Vision Café de Montréal, une filiale de la société Interaction Restaurant qui a obtenu les droits de Starbucks Corporation pour exploiter et gérer les cafés Starbucks au Québec et dans les Maritimes.

Des cafés Starbucks, il y en a 13 000 dans 37 pays dans le monde dont 23 au Québec. Tous à Montréal... jusqu'à hier (mardi).

Le premier Starbucks au Canada a ouvert ses portes le 1er mars 1987, à Vancouver, en Colombie-Britannique. En 1995, Starbucks forme une alliance avec Chapters inc., la chaîne de librairies canadiennes.

Le 20 janvier de l'année suivante, cinq Starbucks ouvrent leurs portes dans le grand Toronto. À ce jour, Starbucks Coffee Canada compte plus de 400 établissements exploités par la société et 100 franchisés au pays.

L'agencement intérieur et l'atmosphère des établissements Starbucks sont spécifiquement conçus pour être confortables et intimes tout en permettant aux clients d'utiliser l'espace comme ils l'entendent.

Chacun y trouve son compte grâce au choix de divans, fauteuils, tables à café, bars, tabourets et bancs et tables de salles de réunion.

Ainsi par exemple, le Starbuck de Beauport compte une quarantaine de places dont une dizaine avec des fauteuils répartis autour d'un foyer. Une terrasse sera ajoutée au printemps.

Strabuck a été lancé en 1970. Le nom vient de celui du premier officier du capitaine Ahab dans le roman Moby Dick. Ce n'est qu'en 1980 que le premier Starbucks américain ouvrait ses portes à Seattle, près de Vancouver.