Dix entreprises agricoles de l'Estrie, sept du Centre-du-Québec et deux du secteur de Thetford Mines ouvriront leurs portes aux visiteurs, le dimanche 9 septembre, pour la cinquième édition de l'événement "Portes ouvertes sur les fermes du Québec", piloté par l'Union des producteurs agricoles (UPA).

Dix entreprises agricoles de l'Estrie, sept du Centre-du-Québec et deux du secteur de Thetford Mines ouvriront leurs portes aux visiteurs, le dimanche 9 septembre, pour la cinquième édition de l'événement "Portes ouvertes sur les fermes du Québec", piloté par l'Union des producteurs agricoles (UPA).

Dans les Bois-Francs notamment, initiés et curieux pourront découvrir la chèvrerie Les Capricieuses de Sainte-Clotilde-de-Horton, une des rares entreprises agricoles de la région qui s'adonne à la production de lait de chèvre. On s'attend à ce que près de 1000 personnes aillent visiter les installations du 4e rang de Sainte-Clotilde.

"C'est une production relativement nouvelle et il n'y a pas beaucoup de gens qui sont familiers avec nos méthodes. Les gens ont tendance à penser qu'il n'y a que les vaches qui donnent du lait", raconte le copropriétaire de la chèvrerie, Tommy Tardif.

C'est l'engouement créé par leur entreprise qui a convaincu M. Tardif et sa conjointe, Karine Allard, d'ouvrir leurs portes à la population. Des curieux s'arrêtent régulièrement pour poser des questions sur leur ferme.

Le lait ne vient pas du magasin

Si Pierre Guérard, propriétaire avec sa mère Madeleine de la ferme Guérard et fils de Princeville, a accepté l'invitation de l'UPA à ouvrir les portes de son entreprise au public, c'est avant tout pour que les gens comprennent que s'il y a du lait sur les tablettes des commerces, c'est qu'il a été produit quelque part.

"Ce sera une fierté pour moi de montrer le travail que nous faisons quotidiennement pour que les gens puissent avoir leur verre de lait sur leur table. De plus en plus de jeunes ne connaissent pas le milieu agricole et ne sont pas conscients du travail qui est accompli", explique-t-il.

Depuis la mort de son père Gérard, M. Guérard s'est retrouvé seul pour s'occuper de la ferme. Cette situation l'a forcé à apporter certaines améliorations à son entreprise. Selon le copropriétaire, plusieurs autres agriculteurs profiteront des portes ouvertes pour aller voir les travaux qui ont été réalisés.

"C'est tout à fait normal de visiter d'autres fermes pour voir ce qui fonctionne et ce qui fonctionne moins bien ailleurs. C'est une façon de progresser", conclut Pierre Guérard.

VOUS VOULEZ Y ALLERPortes ouvertes

Fermes du Québec

Dimanche 9 septembre, 10 h à 16 h

10 adresses en Estrie, 7 au Centre-du-Québec

www.upa.qc.ca