La chaîne de restaurants Pacini acquiert la société de restauration végétarienne Le Commensal, pour un montant qui reste secret.
La chaîne de restaurants Pacini acquiert la société de restauration végétarienne Le Commensal, pour un montant qui reste secret.
Le Commensal regroupe sept restaurants végétariens et vend des mets préparés dans plus de 750 commerces. La compagnie appartenait à la Fondation Lucie et André Chagnon depuis 2001.
Pacini, qui exploite 25 restaurants au Québec, achète dans un premier temps 51 % du Commensal, mas entend en faire l'acquisition complète au cours des prochaines années.
«Nous sommes particulièrement satisfaits d'élargir l'éventail de notre offre dans le domaine de la restauration et de la production alimentaire avec les établissements et les produits du Commensal dont la réputation n'est plus à faire», déclare le PDG de Pacini, Pierre-Marc Tremblay.
Le nouveau propriétaire assure qu'il entend préserver l'identité de la compagnie achetée.
Quant au Commensal, sa direction indique que l'accent mis par Pacini sur les produits santé a été un des facteurs déterminants de la transaction. Pacini bannit les gras trans de ses plats.
Le Commensal explique aussi vouloir se centrer sur des activités de bienfaisance.
«Le désengagement progressif de l'actionnaire dans les activités de restauration et de production alimentaire du Commensal permettra à ce dernier de se consacrer essentiellement à ses activités philanthropiques reliées directement à sa mission et sa cible soit la réussite scolaire des jeunes Québécois», explique le président J. Gilles Nolet.
La transaction et la prise en charge de l'entreprise par l'acheteur sont immédiates.