La compagnie Délimax de Saint-Hyacinthe sera l'exploitant et l'actionnaire du nouveau Centre de transformation des viandes du Bas-Saint-Laurent de 4 millions $.

La compagnie Délimax de Saint-Hyacinthe sera l'exploitant et l'actionnaire du nouveau Centre de transformation des viandes du Bas-Saint-Laurent de 4 millions $.

Les premiers tests de transformation avec des agneaux et de mise en marché auront lieu au mois d'août dans ses installations de Sainte-Angèle-de-Prémont en Mauricie avant de construire un centre de découpe à Saint-Gabriel-de-Rimouski.

"On cherchait à se développer dans un autre marché de niche avec l'agneau. On est déjà impliqué dans l'agneau avec des usines à Los Angeles et au Minnesota aux États-Unis qui transforment 1200 agneaux par semaine, et 2000 dans six mois. Au Québec, ce sera nouveau pour nous", a déclaré hier à Rimouski Fabien Fontaine, président-directeur général de Délimax qui emploie 260 personnes dans ses différentes usines québécoises et américaines.

Les producteurs agricoles du Bas-Saint-Laurent et Délimax seront actionnaires à 50 % par un investissement de 750 000 $ chacun dans la nouvelle usine qui transformera 350 agneaux et 75 bouvillons par semaine.

"Nous avons un partenariat gagnant-gagnant avec l'expertise de Délimax. La table est maintenant mise pour aller rencontrer les ministres pour aller chercher un demi-million de dollars en subvention", a dit Claude Guimond, président de l'Union des producteurs agricoles du Bas-Saint-Laurent. La région du Bas-Saint-Laurent concentre dans son territoire le plus important groupe de producteurs d'agneaux au Canada, soit 175.

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