Un investissement de plus de 220 000 $ à la Boucherie Proulx d'Asbestos entraînera la création de 10 emplois. L'entreprise, qui reçoit une aide financière de 78 500 $ du gouvernement du Québec, accroîtra sa gamme de produits prêts-à-manger.
Un investissement de plus de 220 000 $ à la Boucherie Proulx d'Asbestos entraînera la création de 10 emplois. L'entreprise, qui reçoit une aide financière de 78 500 $ du gouvernement du Québec, accroîtra sa gamme de produits prêts-à-manger.
L'entreprise mise notamment sur la préparation de mets halal, des mets qui pourront être consommés par des gens de confession musulmane. Pour une personne musulmane, les mets halal ne doivent pas contenir de porc, de dérivés de porc ou encore de trace d'alcool.
La Boucherie Proulx produit et commercialise des aliments à base de viandes naturelles, sans hormones de croissance et sans antibiotiques. En plus de créer des emplois, le projet consolidera les sept emplois actuels.
Le propriétaire, Abdelmajid Rahmouni, précise que l'on retrouve environ 180 000 personnes de confession musulmane au Québec. Il souligne que les produits halal conçus à la boucherie ne s'adressent pas uniquement aux personnes musulmanes, mais à toute la population, puisqu'ils sont conçus à partir de recettes d'ici et qu'ils ont tout simplement été adaptés selon le processus halal.
«Nous ne retrouvons pratiquement aucun mets halal prêt-à-manger sur le marché québécois... Le marché des mets préparés frais et surgelés est en pleine expansion au Québec. En s'alliant à une autre entreprise, Aliments Martel, qui détient une très grande expertise dans le secteur des mets préparés au Québec, la Boucherie Proulx use de stratégies gagnantes et se positionne dans une niche fort prometteuse», fait valoir pour sa part le député de Richmond, Yvon Vallières.
M. Vallières a fait l'annonce de cette aide financière, lundi, en conférence de presse.