Deux ans après avoir vécu d'importantes difficultés financières, la Boulangerie Saint-Méthode d'Adstock, dans la région de l'Amiante, a de nouveau atteint le seuil de la rentabilité, juste à temps pour célébrer cet été son 60e anniversaire de fondation.
Deux ans après avoir vécu d'importantes difficultés financières, la Boulangerie Saint-Méthode d'Adstock, dans la région de l'Amiante, a de nouveau atteint le seuil de la rentabilité, juste à temps pour célébrer cet été son 60e anniversaire de fondation.
" Nous avons laissé tomber des produits de peu de volume qui étaient devenus des canards boiteux et nous avons mis les efforts dans le créneau qui nous réussit le mieux: celui du pain santé ", explique le directeur général de l'entreprise, Benoît Faucher, propriétaire avec ses frères Robert, André, Bertrand et Réal de l'entreprise familiale dont le maître boulanger n'est nul autre que le sixième frère, Gaston.
L'ouverture d'esprit des six frères à une réorganisation administrative au sein de l'entreprise fondée par leurs parents Joseph Faucher et Mariette Robert en 1947 est d'ailleurs l'un des facteurs qui expliquent que le pain recommence à lever pour la troisième plus importante boulangerie au Québec.
Texte complet dans La Tribune de lundi.