L'agriculteur Mario Gelé souhaite tellement que ses oeufs et ses poulets soient de grande qualité qu'il a choisi d'élever ses propres poulettes afin de pouvoir suivre leur évolution à la trace.
L'agriculteur Mario Gelé souhaite tellement que ses oeufs et ses poulets soient de grande qualité qu'il a choisi d'élever ses propres poulettes afin de pouvoir suivre leur évolution à la trace.
L'entreprise Élevage et grains Gelé a su s'adapter, au fil des années, à une industrie en pleins changements.
L'industrie de la volaille a beaucoup changé dans les dernières années, notamment à cause du spectre de la grippe aviaire.
"La biosécurité est devenue omniprésente et les protocoles de sécurité sont stricts. De plus, depuis deux ans, tous les oeufs que l'on retrouve dans les épiceries portent un numéro d'identification", a expliqué Mario Gelé.
Même si ces mesures ont entraîné des difficultés d'application au départ, M. Gelé croit qu'il valait largement la peine de s'y adapter.
"Ça peut nous éviter beaucoup de problèmes à long terme. La grippe aviaire ne m'inquiète pas, parce que le Québec est justement très avancé dans la biosécurité", a-t-il ajouté en citant en exemple plusieurs mesures de sécurité prises par l'industrie.