Prenez un hôtel de 1037 chambres. Déposez six petites bouteilles de shampoing, savons et produits pour le corps dans chaque chambre, 365 jours par année, en tenant compte du taux d'occupation. Vous obtiendrez plus d'un million de produits à moitié utilisés dans une année.
Ces rivières de savon gaspillé seront bientôt choses du passé à l'hôtel Fairmont Le Reine Élizabeth, qui lance un programme de recyclage.
À compter du mois prochain, tous les restes issus de ces contenants individuels seront transformés en savon désincrustant avec pierre volcanique pour les travailleurs manuels. Cette transformation sera assurée par la Coopérative Éco-Défi de Montréal- Nord, qui donne du travail à des jeunes de ce quartier.
Ce n'est qu'un exemple des nombreuses initiatives de l'établissement, qui s'est donné pour devise la célèbre phrase: «Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme.»
Dans cet esprit, tous les employés sont mis à contribution pour réduire le gaspillage et recycler plastique, verre, conserves, batteries, papier et matériel informatique, entre autres.
On veille également à réduire la consommation d'eau et d'énergie grâce à la technologie.
Des couturières travaillent sur place pour transformer les vieilles serviettes et draps usés en torchons, et les surplus sont envoyés à une entreprise externe qui en fait des têtes de vadrouilles.
Quant à la nourriture en surplus, elle est donnée à des organismes de charité comme l'Armée du Salut.