De nouveaux produits de boeuf, vendus au Québec et au Nouveau-Brunswick, sont possiblement contaminés par la bactérie E. coli 0157:H7. Ils s'ajoutent aux 1800 produits déjà rappelés par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) depuis que cette bactérie a été détectée à l'usine XL Foods de Brooks, en Alberta.
Il s'agit notamment de boeuf salé vendu du 11 septembre au 10 octobre à l'Entrepôt de viandes de Saint-Léonard. Douze Canadiens - dont trois Québécois - ont été infectés par cette souche d'E. coli.
« Les produits touchés sont associés aux mêmes dates de production du 24, 27, 28, 29 août et du 5 septembre 2012, que le boeuf haché ayant déjà fait l'objet d'un rappel, précise l'ACIA. Le retraçage des produits de XL jusqu'aux distributeurs secondaires et tertiaires, aux fabricants et aux détaillants pourrait mener à un grand nombre de produits touchés portant divers codes et dates. »
« Les aliments contaminés par E. coli O157:H7 ne présentent pas nécessairement d'altération visible ni d'odeur suspecte, rappelle l'agence fédérale. La consommation d'aliments contaminés par cette bactérie peut occasionner des maladies graves, parfois mortelles, qui se manifestent notamment par des douleurs abdominales intenses et de la diarrhée sanguine. Certaines personnes peuvent avoir des convulsions ou des accidents cérébrovasculaires, d'autres peuvent avoir besoin de transfusions sanguines et de dialyse. Dans certains cas, les dommages causés aux reins sont permanents. Dans les cas graves, la contamination par E. coli O157:H7 peut causer la mort. »