La société Maple Leaf doit rappeler de nouveau des charcuteries qui pourraient être porteuses de la bactérie Listeria. Mais cette fois, l'entreprise n'a pas attendu de savoir de quel type de Listeria il s'agit pour procéder au rappel de ses saucisses à hot-dog.
«On ne sait pas de quelle souche il s'agit, explique Michel Gagné, directeur de l'usine Maple Leaf de Laval et porte-parole de l'entreprise. Une seule est pathogène.» Il s'agit bien sûr de la Listeria monocytogenes qui avait été à l'origine de l'épidémie de listériose mortelle, l'année dernière.
Cette fois, les produits touchés sont les saucisses fumées à hot-dog Maple Leaf portant la date du 23 avril, distribuées au Québec, et les saucisses Shopsy's tout boeuf, deli-fresh datées du 22 et du 23 avril, distribuées dans l'est du pays. Les deux produits sont vendus en paquets de 450 grammes. Ils avaient été mis en quarantaine après qu'une inspection interne eut relevé la présence de bactéries dans l'environnement et ne devaient pas quitter l'usine. Ils ont été expédiés par erreur et on a effectivement détecté la présence de bactéries dans des échantillons.
Les saucisses en question ont été fabriquées à l'usine de Hamilton (Ontario). Les produits contaminés par la Listeria monocytogenes qui avaient causé l'épidémie de 2008 provenaient d'une usine différente, celle de Toronto.