Cet été, Danny St-Pierre s'offre «le trip d'une vie». Il tourne Ma caravane au Canada, un road-trip culturel et gourmand télévisé en 13 étapes, qui lui fera découvrir autant de communautés franco-canadiennes. Avec son coanimateur Vincent Graton, le chef copropriétaire du restaurant Auguste, à Sherbrooke, a déjà servi des bretzels maison aux Lions et aux pompiers volontaires de Compton, à l'occasion d'une partie de balle amicale. Il a mangé de la gibelotte dans les îles de Sorel et pêché des pétoncles aux Îles-de-la-Madeleine.
«On rencontre des barjos partout où on passe! Les gens sont passionnés et veulent nous faire découvrir leur culture et leurs spécialités», raconte-t-il avec son enthousiasme contagieux.
En juillet, Danny fera cuire un boeuf entier sur la braise à Willow Bunch, en Saskatchewan. Il découvrira l'«avoine nue» au Manitoba, cuisinera avec de l'argile à Casselman, en Ontario, et préparera un «bar cru» géant en Acadie.
Après toutes ses pérégrinations en sol canadien, Danny St-Pierre s'envolera vers le Vieux-Continent avec femme et fille pour des vacances de deux semaines «autour du vin». La Bourgogne, où il n'a pas mis les pieds depuis son stage de cuisine en 1998, est au programme. Puis, profitant des vendanges, il rendra visite à quelques amis vignerons rencontrés au fil du temps, dont Alain Brumont, dans le sud de la France.