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Le courrier du globe-trotter: quelques jours au pays zoulou

  • Durban cache de nombreux trésors, à commencer par la nature qui l'entoure et qui est spectaculaire. (Photo Digital/Thinkstock)

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    Durban cache de nombreux trésors, à commencer par la nature qui l'entoure et qui est spectaculaire.

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  • Un détour au I Heart market vaut le coup le premier samedi de chaque mois pour y découvrir des artisans locaux. (Photo Caelin Roodt, fournie par le I Heart Market)

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    Un détour au I Heart market vaut le coup le premier samedi de chaque mois pour y découvrir des artisans locaux.

    Photo Caelin Roodt, fournie par le I Heart Market

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  • Le Factory Café, de Durban. (Photo fournie par Dani Carrilho)

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    Le Factory Café, de Durban.

    Photo fournie par Dani Carrilho

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  • Petit déjeuner à la Glenwood Bakery, Durban, Afrique du Sud. (Photo fournie par la boulangerie)

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    Petit déjeuner à la Glenwood Bakery, Durban, Afrique du Sud.

    Photo fournie par la boulangerie

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  • Un plat du Hartford House, restaurant près de Durban, Afrique du Sud. (Photo fournie par Jackie Cameron)

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    Un plat du Hartford House, restaurant près de Durban, Afrique du Sud.

    Photo fournie par Jackie Cameron

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Chaque semaine, le courrier du globe-trotter répond à la question d'un lecteur pour l'aider à mieux planifier ses vacances.

Destination: Durban

Voyageurs: un couple de sportifs, qui aime aussi la bonne bouffe et le bon vin.

Durée du voyage: Trois semaines au total, en Afrique du Sud.

Question: Nous effectuons un voyage en Afrique du Sud, en août. Arrivée au Cap, pour se rendre par la suite à Durban. Départ de Johannesburg. Y a-t-il des trucs à ne pas manquer (musées, marchés publics) à Durban? Ce qui nous semble intéressant, c'est de la rando à Drakensberg. Y a-t-il possibilité de coucher en refuge avec ou sans service? - Denise Groleau

Réponse: Vous êtes déjà bien renseignée si vous connaissez Drakensberg, qui semble être un vrai paradis pour les randonneurs que vous êtes. Oui, vous pouvez absolument y dormir en refuge. Réservez lorsque vous serez à Durban et que vous saurez exactement quel jour (et combien de jours) vous visiterez Drakensberg. En août, vous n'aurez pas de mal à trouver une place à 48 heures d'avis.

Car vous risquez de passer plus de temps que prévu à Durban et dans le pays zoulou. Prévoyez au moins quatre ou cinq jours pour faire une belle tournée, en prenant le temps d'apprécier chaque activité.

À mettre au programme

Aller à la mer

Les plages du Golden Mile font, en fait, beaucoup plus d'un mile. Pratiquement 6,5 km sur l'océan Indien avec une promenade pavée idéale pour le jogging-parfait pour les marathoniens que vous êtes! Même pour les sportifs, une balade les pieds dans la mer n'y est pas désagréable.

Marcher dans les pas de l'histoire

Le sentier Inanda Heritage est chargé d'histoire. Inanda est un township situé au nord de Durban. C'est là que Gandhi, qui a passé 22 ans en Afrique du Sud, y développa ses principes de désobéissance civile. C'est aussi là, 80 ans plus tard, en 1994, que Nelson Mandela a voté pour la première fois.

Les marchés publics

Quelle excellente idée pour découvrir réellement une destination! Peu de gens prennent le temps d'y flâner.

Le marché indien

Durban compte une très importante population indienne, il faut donc absolument goûter à la culture indienne. Le quartier indien se trouve à côté du marché Victoria, que vous allez visiter en même temps. C'est le moment d'acheter de l'encens, des tissus chatoyants et des épices qui embaumeront vos valises pour le reste du voyage. Évidemment, vous mangez sur place.

Le I Heart market!

Je sais que vous voulez sortir des trajets touristiques prévisibles, pour voir des choses originales: Dani Carrilho, barista au Factory Café de Durban, conseille une visite au I Heart Market, qui se tient le premier samedi de chaque mois autour du stade Moses-Mabhida. Si vous êtes à Durban ce jour-là, allez-y, vous allez adorer: c'est un mélange de marché aux puces vintage et de marché de métiers d'art locaux, agrémenté de plusieurs stands de gourmandises bios et équitables!

Si le hasard ne favorise pas une visite au marché, consolez-vous avec le pain patate-romarin de la Glenwood Bakery. Selon notre barista, c'est la meilleure boulangerie de tout Durban. Et si vous ne pouvez faire ni l'un ni l'autre, passez au Factory Cafe, un endroit un peu à l'extérieur de tout, dans un coin plus industriel de Durban, et où l'on prend le café très, très au sérieux.

http://www.glenwoodbakery.co.za

http://www.factorycafe.co.za/

Le marché Shongweni

C'est ici qu'il faut se rendre si vous êtes du genre à faire un détour pour goûter à un fromage fait par un petit producteur, qui goûte le terroir local et que vous n'aurez l'occasion de manger qu'une seule fois dans votre vie. Ou que vous êtes le type de personne qui va passer du temps devant un étal de légumes ou de fleurs, même si comme touriste vous risquez fort peu d'acheter. Le marché fermier Shongweni se tient aussi tous les samedis. Jetez un coup d'oeil au site pour vous faire une bonne idée.

http://www.shongwenimarket.co.za

Pays de foodies

Côté gastronomie, vous allez être gâtés à Durban et dans la province KwaZulu-Natal, estime la jeune chef Jackie Cameron, qui est à la tête des cuisines du Hartford House. «Il y a une culture culinaire très enracinée ici, dit-elle. Nous avons des fournisseurs formidables et des restos superbes, aux influences indiennes, italiennes, asiatiques et africaines. Les restaurants du KwaZulu-Natal possèdent une chaleur et une certaine honnêteté.»

Le Hartford House est un hôtel situé à 90 minutes de route de Durban dont la table est très réputée. Et très sud-africaine: en plus d'utiliser des ingrédients locaux, produits dans un rayon de 15 km dans 95% des cas, la chef surdouée puise son inspiration dans les souvenirs culinaires de son équipe et dans les siens.

Si vous ne devez goûter qu'un seul plat à Durban, ça doit être le Bunny Chow, affirme tout de go Jackie Cameron. Bouffe de rue originale s'il en est une, le Bunny Chow est un morceau de pain blanc qu'on a farci de curry. Comme la poutine, le Bunny (les habitués l'appellent par son petit nom) a plusieurs déclinaisons et certains restos chic l'ont adapté pour le mettre au menu. D'une manière ou d'une autre, il faut y goûter. On dit qu'il est le meilleur ami de la bière. Ça tombe bien: la province du KwaZulu-Natal est reconnue pour ses microbrasseries!

Question vin, jetez un oeil au site personnel de Jackie pour trouver ses recommandations.

http://www.jackiecameron.co.za

Safari

Finalement, je sais que vous prévoyez faire au moins un safari, sinon plus. Et je me doute bien que vous avez déjà fait vos recherches sur le plus populaire parc sud-africain de tous, le Kruger. Mais avez-vous pensé faire une saucette au iSimangaliso?

Situé sur le bord de la mer, à 275 km au nord de Durban, le parc iSimangaliso est une réserve protégée que plusieurs considèrent comme le secret le mieux gardé d'Afrique du Sud. Sur la terre ferme, on trouve lions, léopards, éléphants et leurs amis, mais les visiteurs peuvent aussi visiter un milieu marin et un milieu humide. Le parc a la prétention de jouir de la plus grande biodiversité du pays. C'est d'ailleurs souvent pour les hippopotames et les tortues que les visiteurs s'y rendent. Il faut même faire attention à éviter les hippopotames en conduisant.

«Fait particulièrement intéressant avec ce parc, comme il se trouve sur la côte, on peut combiner le safari et la plongée», explique le guide touristique Juan Proll, qui conseille de s'installer dans la petite ville de Saint Lucia lors d'une visite, où se trouvent toutes sortes d'hébergement.

http://www.stlucia-adventureactivities.com

>>> Consultez le Blogue-Trotter pour d'autres trouvailles voyage.

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