Sous le titre Ultimate Eats, Lonely Planet a regroupé 500 expériences culinaires à mettre à l'itinéraire. Au menu: que des classiques - certains pourraient même dire des clichés - de la cuisine internationale.
Or, quand la gastronomie s'aligne parfaitement avec la géographie, l'expérience est sublimée.
Quoi de plus magique, en effet, que de déguster une pizza margherita à Naples, un bibimbap à Séoul ou une bouillabaisse à Marseille?
La meilleure expérience culinaire du monde, selon les chefs et auteurs consultés pour cet ouvrage: manger des pintxos à San Sebastian, en Espagne.
Pour chaque plat, les auteurs proposent une adresse (La Banquise, à Montréal, pour la poutine du Québec...) et, presque toujours, une photo.
Bref, un livre grand format qui fait saliver.
Ultimate Eats. Éditions Lonely Planet. 320 pages. 41,99 $.