Sous le titre Ultimate Eats, Lonely Planet a regroupé 500 expériences culinaires à mettre à l'itinéraire. Au menu: que des classiques - certains pourraient même dire des clichés - de la cuisine internationale.

Or, quand la gastronomie s'aligne parfaitement avec la géographie, l'expérience est sublimée.

Quoi de plus magique, en effet, que de déguster une pizza margherita à Naples, un bibimbap à Séoul ou une bouillabaisse à Marseille?

La meilleure expérience culinaire du monde, selon les chefs et auteurs consultés pour cet ouvrage: manger des pintxos à San Sebastian, en Espagne.

Pour chaque plat, les auteurs proposent une adresse (La Banquise, à Montréal, pour la poutine du Québec...) et, presque toujours, une photo.

Bref, un livre grand format qui fait saliver.

Ultimate Eats. Éditions Lonely Planet. 320 pages. 41,99 $.

Photo Marco Campanozzi, La Presse

Ultimate Eats, Éditions Lonely Planet, 320 pages, 41,99 $