Une ville mythique comme Florence ne se découvre pas seulement avec les yeux. Le goût et l'odorat doivent également être mis à contribution.
Grâce à cet ouvrage, qui inaugure la collection «Goutez» chez l'éditeur Agnès Viénot (qui se spécialise dans la gastronomie), vous ne manquerez pas, en sortant du Duomo, d'allez prendre un cappuccino chez Gilli, et vous ne quitterez pas la ville sans avoir goûté aux crostini, aux calamari in zimino ou à quelque autre spécialité florentine.
Même si votre budget ne vous permet pas de vous attabler au Cibréo, le restaurant de Fabio Picchi, chef emblématique de Florence, vous saurez dans quelle trattoria ou dans quelle enoteca, on mange comme un prince de la Renaissance à tarif de manant.
Du Top 10 des meilleurs glaciers à celui des cafés «low cost», des terrasses les plus agréables aux bistros les plus sympathiques, ce guide abondamment illustré est un must pour le touriste qui ne se contente pas de fréquenter les pièges à touristes. En prime, il donne également les meilleurs adresse gourmandes de Sienne et celles du Chianti. Un régal!
Goûtez Florence, Sienne et le Chianti Classico, par Claire Dixsaut, Agnès Viénot Éditions, 256 pages.