Pour ceux qui empruntent régulièrement l'autoroute 20, Saint-Hyacinthe peut être une simple halte - comme bien d'autres - qui offre aux affamés la possibilité de casser la croûte dans un restaurant de chaînes situées le long d'un boulevard sans personnalité. Or, il y a plus. En se donnant la peine de quitter le bord de l'autoroute, on découvre un petit centre-ville chaleureux et sympathique avec des cafés, des bistros et un marché public ouvert à l'année.
(1) Pub Le Bilboquet
1850, rue des Cascades
Voilà un petit bistro de quartier sympathique qui offre aux amateurs une douzaine de variétés de bières en fût, brassées sur place. Pour accompagner votre verre, rien de mieux qu'un panini au chorizo et au fromage 1608 ou encore au jambon rôti au four, moutarde à l'orange et fromage Coureur des bois. L'été, une terrasse à l'avant permet de déguster sa bière au soleil...
450-771-6900
(2) Le marché public de Saint-Hyacinthe
1555, rue des Cascades
En activité depuis 180 ans, c'est sans doute l'un des attraits les plus intéressants du petit centre-ville. Sa taille est réduite en hiver, avec quelques commerces intérieurs (marchand de saucisses, poissonnerie, fruiterie - qui vend des confitures maison - , fromagerie, boucherie, chocolaterie et boulangerie). Le marché prend toutefois de l'ampleur l'été avec ses nombreux étals de fruits et légumes à l'extérieur.
450-774-8602
(3) Expression, centre d'exposition
495, avenue Saint-Simon
Située au deuxième étage du bâtiment qui abrite le marché, cette institution muséale a comme objectif de promouvoir l'art contemporain et actuel. Des conférences ainsi que des services d'éducation sur l'art y sont également offerts. Après le brouhaha du marché, la tranquillité des lieux permet de se détendre. Entrée gratuite.
450-773-4209
(4) Les passions de Manon
1660, rue des Cascades
Voilà une petite boutique qui a des airs de caverne d'Ali Baba pour gourmands. On y trouve de tout: de l'huile d'olive aux pâtes, en passant par le café, le thé, les confitures, le chocolat et les confiseries. Le tout se trouve dans un décor joliment aménagé qui donne envie de flâner.
450-250-6423
(5) La promenade Gérard-Côté
Cette piste de 2 km permet aux piétons, aux cyclistes ou encore aux adeptes du patin à roulettes de longer la rivière Yamaska. Il est possible d'atteindre le circuit à partir du centre-ville, non loin du marché public.
(6) Brûlerie Mondor
1395, rue des Cascades
Rien de mieux qu'un bon café avant de reprendre la route, afin d'éveiller ses sens. Dès que l'on passe la porte, l'odeur du café torréfié donne immédiatement envie de commander la réconfortante boisson chaude. L'endroit a des allures de petit café de quartier. La brûlerie attire particulièrement les étudiants qui viennent y faire leurs travaux. Il est également possible de casser la croûte. On y sert des petits-déjeuners traditionnels, des viennoiseries et des douceurs.
450-250-3888