Francis Reddy a toujours été intrigué par la Sardaigne. Mais quand il a proposé une série d'émissions à la chaîne Évasion sur cette île méconnue d'Italie, il ne pensait jamais être aussi séduit. «J'ai eu un coup de coeur pour la Sardaigne, dit-il. Un sérieux coup de coeur.» La Sardaigne a beau vivre dans l'ombre de la Corse, située à 11 km de distance seulement, elle n'a rien à lui envier. Les Sardes savent prendre le temps de vivre et surtout, de vivre longtemps, comme en témoigne le nombre élevé de centenaires dans l'île. Francis Reddy nous parle d'une ville sarde teintée d'influences catalanes, Alghero.

LE PORT DE PÊCHEURS

«Le port est collé sur la ville, comme dans les petits villages. De là, on peut partir à la pêche au filet avec un pêcheur. Lorsque j'y étais, je n'ai pas pu me rendre au large parce que la mer était trop agitée, mais je suis allé jaser avec les pêcheurs. Les gens d'Alghero ont une telle chaleur que c'est facile d'établir un contact humain. Une demi-journée avec eux, ça vaut au moins quatre jours de voyage. On décroche complètement.»

 

RESTAURANT ANDREINI

«C'est fabuleusement bon. Vraiment. Un mélange de la Catalogne, de l'Espagne et de l'Italie, à l'image de la Sardaigne. La cuisine d'Andreini, c'est un vrai voyage en Méditerranée par la cuisine. C'est aussi un des 10 meilleurs restaurants de l'île.»

45, Via Arduino www.ristoranteandreini.it

LES PLAGES

«Les plages sont facilement accessibles en voiture à partir d'Alghero. Elles sont magnifiques et complètement sauvages. Impossible d'imaginer que la ville est juste à côté. Normalement, il faudrait parcourir des centaines de kilomètres pour se retrouver dans un tel paradis de la nature. Il y a à peine une ou deux cabanes de bois dans notre champ de vision. C'est ce qu'il y a de merveilleux à Alghero, et en Sardaigne en général: être à ce point collé à la nature, même dans une grande ville.»

BAR FOCACCERIA MILESE

«On y mange de délicieuses focaccias. Le prix est ridicule, c'en est presque gênant (plus ou moins 2 euros pour un repas). Il y a un déséquilibre entre le prix et la qualité des ingrédients: des tomates fraîches, du thon, des oeufs durs, de la pancetta C'est savoureux. Si je passais deux semaines à Alghero, j'irais chaque jour.»

11, Via Garibaldi www.barmilese.it

LA CULTURE CATALANE

«Ce qui distingue Alghero des autres villes de la Sardaigne, c'est son aspect catalan. Quand les Espagnols s'y sont installés, les habitants de la ville ont reçu l'ordre strict de demeurer à l'intérieur des murs. Le rythme de vie et l'esprit catalans sont donc restés très forts, et ils sont encore bien vivants aujourd'hui. Les Catalans eux-mêmes adorent aller à Alghero, car ils ont l'impression de retrouver la Catalogne du passé. La langue parlée par 60% des habitants, un catalan ancien qu'on appelle l'alguérois, ressemble à ce qui se parlait à l'époque. Même les noms des rues sont dans cette langue. C'est ça, Alghero : un îlot catalan où les gens sont fiers d'être italiens.»

Note : les émissions de la série Cap sur la Sardaigne passent en reprise sur la chaîne Évasion.