Trop souvent, aéroport et bons plats ne vont pas de pair. Du côté de Montréal-Trudeau, toutefois, on a visiblement décidé de contrer cette perception en multipliant le nombre de restaurants et en offrant des menus qui peuvent faire le bonheur des papilles.
Ainsi, les voyageurs en attente de leur vol à l'aéroport de Montréal pourront casser la croûte dans l'un des 17 restaurants qui ouvriront leurs portes au cours de la prochaine année dans la nouvelle aire internationale ainsi que dans les autres zones restreintes - dont certaines sont en rénovation - déjà existantes. Montréal Cuisine de rue, l'Auberge Saint-Gabriel, QDC Burger (les hamburgers de La Queue de cheval) et L'Avenue des Canadiens - qui sera dirigée par l'un des chefs de Joe Beef font partie des établissements qui éliront domicile à Montréal-Trudeau. Rappelons également que la Microbrasserie Archibald, qui était auparavant dans l'aire publique, a déménagé ses pénates en zone restreinte.
«On avait quand même une offre qui s'était améliorée au cours des dernières années », souligne Christiane Beaulieu, vice-présidente Affaires publiques pour Aéroports de Montréal. Et l'augmentation du nombre de voyageurs - quelque 15 millions attendus en 2015 contre 8 millions en 2004 justifie l'ajout de nouveaux restaurants.
Variété et touche montréalaise, voilà ce qui caractérisera l'offre de restauration à Montréal-Trudeau, indique Mme Beaulieu, qui ajoute du même souffle qu'il est aussi nécessaire de préserver les Rôtisseries St-Hubert de ce monde, histoire de trouver à l'aéroport des endroits accessibles pour toutes les bourses et tous les goûts. L'ouverture des établissements se fera progressivement jusqu'en juin 2016.