Warwick a perdu son festival des meilleurs fromages fins du Québec, racheté par sa grande soeur Victoriaville, et doit miser sur d'autres attraits pour attirer les touristes. Une tâche qui ne devrait pas s'avérer trop difficile: la campagne de ce village situé au pied des Appalaches est magnifique, rythmée par les fermes et leurs champs s'étirant à perte de vue ainsi que par de jolies maisons ancestrales. Amateurs de ski ou de vélo, voici une parcelle du Québec à ajouter à votre calendrier de sorties à faire, en été comme en hiver.

Le mont Gleason

280, ch. Mont Gleason, Tingwick. 819-359-2300, www.montgleason.ca

Si le mont Gleason a connu des années difficiles après son inauguration en 1967, il semble enfin avoir trouvé sa vitesse de croisière, au gré d'une série d'investissements et de modernisations au cours des dernières années. Nouveaux canons à neige et remontées mécaniques, ajout d'un parc de glissades sur tube pour les petits cette année: la station est l'une des plus agréables du Québec pour les sorties en famille. On aime particulièrement le chalet du sommet, tout en bois, niché en haut de la montagne et accessible seulement en raquettes ou en ski avec les remontées mécaniques.

On s'y réchauffe autour d'un foyer central en dégustant un chocolat chaud. Mais le chalet au pied des pistes, rénové récemment, est loin d'être désagréable, notamment grâce à son bar, le Hors-Piste. On a eu la bonne idée d'y servir l'une des spécialités locales, la bière Mont Gleason, produite exclusivement pour la station par la brasserie Multi-Brasse, située à quelques kilomètres de là. D'autres bières Multi-Brasse sont offertes au dépanneur de Tingwick - 1236, rue Saint-Joseph. La brasserie n'accueille malheureusement les visiteurs que les deux premiers week-ends d'octobre, à l'occasion du festival Balade gourmande des Bois-Francs.

Fromagerie du Presbytère

22, rue Principale, Sainte-Élisabeth-de-Warwick, 819-358-6555, www.fromageriedupresbytere.com

Ouvert tous les jours de 9 h à 16 h en hiver, et jusqu'à 17 h en été.

La réputation de la Fromagerie du Presbytère n'est plus à faire: il ne passe pas un concours sans qu'elle soit à tout le moins finaliste pour un prix, et plus assurément sacrée gagnante. Le Louis d'Or de Jean Morin a même remporté la troisième place du Concours des meilleurs fromages d'Amérique, un exploit remarquable pour une maison qui ne compte que six années d'expérience! Installée dans un ancien presbytère sauvé de l'abandon par les frères Jean et Dominic Morin, restauré avec beaucoup de goût, la fromagerie accueille les clients tous les jours de la semaine. Ces derniers sont attirés par des prix nettement inférieurs à ceux des commerces spécialisés. L'été, on invite les cyclistes à pique-niquer dans les jardins de la fromagerie et on organise des 5 à 7 tous les vendredis, journée de production du fromage frais, servi accompagné de pain frais et de charcuteries locales. Chansonnier sur place. N'oubliez pas d'apporter votre vin.

Parc Linéaire des Bois-Francs

Carte des sentiers: www.parclineairebf.com

Comme tant d'autres au Québec, l'ancienne voie ferrée reliant Lyster et Danville a été transformée en une jolie piste cyclable traversant la région de village en village, en passant par Victoriaville. Faisant partie de la grande Route verte du Québec, elle s'étire sur un peu plus de 75 km de sentiers en poussière de roche. Mais bien qu'elle soit près des Appalaches, n'ayez crainte, elle ne comporte pas de montées trop éreintantes: le plus haut dénivelé ne fait que 2%! Idéal, donc, pour les sorties avec les plus petits. L'un des points d'entrée est situé dans le village de Warwick, derrière l'ancienne gare, à quelques mètres d'un stationnement municipal, et juste devant le Paris-Brest.

Le Paris-Brest

5, rue Saint-Joseph, Warwick, 819-358-9797, www.leparisbrest.com.

Ouvert du lundi au mercredi de 11 h à 14 h, le jeudi et le vendredi de 11 h à 22 h, le samedi de 8 h à 22 h et le dimanche de 8 h à 15 h.

C'est après avoir beaucoup bourlingué en Amérique du Sud, puis fait ses classes à Montréal au restaurant Leméac, entre autres, que Mélanie Jeffrey a ressenti le besoin de s'installer à la campagne. Warwick l'a séduite par la proximité du mont Gleason. Et par la possibilité de s'installer dans une charmante maison de 1858, où elle a fondé ce petit Paris-Brest en 2011. Elle y sert une cuisine française du marché efficace, où les classiques de la cuisine bistro sont à l'honneur: brandade de morue, steak-frites, confit de canard, gnocchis aux chanterelles. Pour l'après-ski, elle a aussi pensé à la raclette et à la fondue au fromage, qui fait honneur au talent de la Fromagerie du Presbytère. Les cyclistes, eux, profiteront des salades et sandwichs offerts au comptoir express pour meubler le pique-nique de leur prochaine excursion. Apportez votre vin.

Brûlerie des Cantons

4, rue Beauchesne, Warwick, 819-358-9177, www.bruleriedescantons.com.

Ouvert du lundi au vendredi de 8 h à 17 h 30, et de 9 h à 17 h le week-end.

Hors des grandes villes, point de bons cafés spécialisés? C'est pour en finir avec le cliché voulant qu'en région, on ne boit que du jus de chaussette que Jocelyne Laforest et Laurent Girard ont troqué leurs habits d'agriculteurs pour ouvrir cette sympathique brûlerie de Warwick, il y a 14 ans. Fiers de leur nouveau torréfacteur, ils grillent une cinquantaine de cafés différents, dont plusieurs mélanges de leur cru et une belle gamme de cafés d'origine, venus d'une seule et même région, distribués dans une foule de points de vente des Cantons-de-l'Est. Belle idée d'avoir affiché un tableau des profils aromatiques de chacun des cafés offerts, ce qui permet de mieux s'y retrouver dans cet univers de saveurs et de choisir avec plus de précision le café qui convient. En bons disciples de Laure Waridel, ils proposent un bel éventail de produits équitables. Pour emporter ou prendre sur place... mais le décor n'est malheureusement pas à la hauteur du café...