Afin d'accélérer les pourparlers, quelque 700 travailleurs de trois hôtels de Québec ont débrayé quelques heures dimanche.

Le 9 septembre, tous les travailleurs affiliés à la Fédération du commerce de la CSN qui détiennent un mandat de grève pourraient débrayer une journée.

Des négociations sont en cours dans 35 hôtels. Deux ententes ont été conclues jusqu'à présent, soit à l'hôtel Château Cartier de Gatineau ainsi qu'au Quality de Sherbrooke. Des lock-outs ont par ailleurs été décrétés dans quatre établissements montréalais: le Regency Hyatt, le Holiday Inn Select Sinomonde, l'Hôtel Maritime et l'Espresso.

Les travailleurs réclament notamment une meilleure protection des emplois, ainsi qu'une plus grande participation de leurs employeurs aux régimes de retraite.