Avec ses nouveaux itinéraires gourmands, le réseau d'hébergement Hôtellerie champêtre veut faire découvrir la cuisine régionale servie aux bonnes tables de ses membres.

Hôtellerie champêtre regroupe 26hôtels et auberges, principalement à l'extérieur des grands centres, dans 11 régions du Québec. Pour faire partie du lot, les établissements doivent répondre à plusieurs critères.

 

L'un d'eux est de servir des repas gastronomiques. Il s'agit du lien le plus apparent entre tous les membres, dont plusieurs se distinguent par la qualité de leur menu.

Circuits thématiques

Hôtellerie champêtre proposait déjà sur son site des circuits thématiques axés sur la nature, l'histoire et la culture. Il semble donc logique qu'elle en crée de nouveaux à saveur gourmande cette fois. «La cuisine du terroir fait partie de notre marque de commerce. Le circuit met en valeur le travail de nos chefs», dit Isabelle Tiberi, agente de communications à Hôtellerie champêtre.

Ces bonnes tables octroient une place importante aux produits régionaux dans leurs assiettes. Certains chefs travaillent même avec les producteurs présents dans leur voisinage. Les parcours suggérés jumellent donc le coucher et le repas dans des hôtels ou auberges membres, en plus de proposer des visites chez les producteurs des environs.

Suggestions

Il s'agit ici de suggestions et non pas de forfaits. Les clients doivent donc s'assurer que les entreprises agrotouristiques à visiter sont bien ouvertes, puisqu'elles ne le sont pas toutes selon les saisons.

L'intérêt est davantage de voir regroupés des auberges et hôtels relativement près l'un de l'autre et d'aller goûter à la cuisine de chacun. Les itinéraires sont conçus pour limiter le nombre d'heures à rouler en voiture.

D'une durée de trois à cinq nuits, les circuits amènent les clients chez différents membres chaque soir. Ils font aussi visiter plus d'une région au cours du trajet.

Partout au Québec

Les parcours proposés sont de Montmagny au Lac-Saint-Jean, de la Montérégie à l'Outaouais puis le Centre-du-Québec et la Mauricie. La région des Cantons-de-l'Est, avec cinq établissements, constitue un parcours à elle seule. Un cinquième itinéraire gourmand est en cours de préparation. Il couvrira les régions des Laurentides et de Lanaudière.

L'information devrait se retrouver prochainement sur le site internet d'Hôtellerie champêtre. Les clients intéressés à avoir les itinéraires d'ici là peuvent contacter le réseau pour avoir de l'information ou pour demander la documentation.

Deux recettes sont proposées pour chacun des trajets par les chefs. De quoi impressionner ses convives au cours d'un prochain repas.

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www.hotelleriechampetre.com Tél.: 514-861-4024