La 4e édition de la fête de la gastronomie, parrainée par le chef des cuisines de l'Élysée Guillaume Gomez, aura lieu du 26 au 28 septembre, a annoncé mercredi le ministère de l'Économie dans un communiqué.
L'événement, qui a cette année pour thème «l'amour des gestes et des savoir-faire», vise à sensibiliser le grand public aux métiers de la gastronomie. Elle impliquera une nouvelle fois des chefs, des artisans, des acteurs de la filière agricole, du tourisme, de l'éducation, etc.
Après Thierry Marx en 2013, la fête de la gastronomie est parrainée par Guillaume Gomez, meilleur ouvrier de France qui dirige les cuisines de l'Élysée depuis novembre 2013.
Avec cette fête, «il est question d'ouvrir l'accès à la gastronomie à toutes les papilles, à tous les curieux, qui voudront toucher le produit, mémoriser la technique, converser avec les producteurs», explique le chef.
En 2013, 7650 manifestations (menus spéciaux dans les restaurants, dégustations, visites d'exploitations agricoles, etc.) ont été organisées partout en France dans le cadre de la fête de la gastronomie, avec plus de 230 000 professionnels mobilisés. Environ un million de personnes ont pris part aux manifestations, selon le ministère de l'Économie.
Les métiers de la restauration, de l'artisanat et du commence de bouche représente 100 milliards d'euros de chiffre d'affaires et un million d'emplois, d'après des chiffres de Bercy. Les touristes étrangers consacrent 13,5% de leurs dépenses en France à la gastronomie.