Le Québec a beau compter certains des plus populaires festivals d'hiver du pays (Igloofest, Montréal en lumière, Carnaval de Québec...), la province est loin d'avoir l'exclusivité des célébrations hivernales. Voici cinq festivals pour découvrir comment le Rest of Canada (ROC) exploite les bons côtés de la saison froide.

Festival du voyageur

> Pour ceux qui ont la barbe longue

Le quartier français de Winnipeg accueille pour la 45e année le plus grand festival d'hiver de l'ouest du pays. Surnommé «le plus grand party de cuisine du monde», le Festival du voyageur célèbre surtout la culture des francophones du ROC. Les Québécois ne seront pas dépaysés en retrouvant au menu de la tourtière et de la soupe aux pois servies avec du caribou, pour accompagner les concours de gigue ou celui, plus étonnant, de sosies de Louis Riel... Laissez pousser votre barbe et sortez vos ceintures fléchées.

Du 14 au 23 février



Sourdough Rendezvous

> Pour ceux qui n'ont pas froid aux cheveux

Créé il y a 50 ans pour «rassembler les sportifs professionnels et amateurs passionnés» de l'Alaska, des États-Unis et du Canada, le Sourdough Rendezvous du Yukon n'est plus réservé aux hyperactifs, champions de patinage artistique, de courses en raquette ou en traîneau à chien. Le programme a pris du galon côté culture, avec moult spectacles de musique traditionnelle - Sourdough est le surnom donné aux résidants du Yukon -, des activités pour les enfants et un volet humour, parce qu'il faut bien en avoir un peu pour oser se frotter à cet effarant concours de «cheveux gelés», dont les concurrents devront se plonger dans un bain d'eau glacée, en plein air, et coiffer leurs cheveux de la manière la plus excentrique possible pendant qu'ils figent sous l'effet du froid. Gare aux engelures...

Du 14 au 23 février



Niagara Icewine Festival

> Pour les oenophiles

Nostalgique des verres de rosé frappé dégustés en terrasse l'été dernier? La région de Niagara combat la déprime avec son festival des vins de glace. Ici, les frileux sont servis: pas de grandes épreuves sportives sous le point de congelation, on s'en tient essentiellement aux plaisirs de la table, aux dégustations de vins et de petits plats dans les rues de Niagara-on-the-Lake, fermées pour l'occasion. Dans la région, huit producteurs de la route des vins accueilleront aussi les visiteurs: pensez à désigner un conducteur avant de partir!

Jusqu'au 26 janvier



Banff National Park SnowDays

> Pour les doués du couteau

La sculpture sur glace n'a rien d'un passe-temps à Banff: c'est carrément un art. Depuis 20 ans, le paradis du ski alpin accueille pendant les SnowDays, une compétition internationale dont les concurrents rivalisent de finesse et d'originalité pour transformer leurs 15 cubes de glace pesant chacun 115 kg (!) en oeuvres d'art d'une précision franchement impressionnante. Mieux encore: un volet relève s'est ajouté cette année avec des cours de sculpture pour les enfants et leurs parents.

Jusqu'au 9 février



Frostival

> Pour les touche-à-tout

Pièces de théâtre pour enfants, encan d'oeuvres d'art, projections de documentaires, spectacles de musique, cours de cuisine, rallye à ski, compétitions de patin: il faut vraiment être de mauvaise foi pour ne pas trouver d'activité à son goût pendant le Frostival de Fredericton, le plus copieux des festivals des provinces maritimes. Répartie sur quatre week-ends thématiques, la programmation inclut même des conférences scientifiques - sur le système cardiaque pour le week-end sur le thème des amoureux - et des cours de tricot pour se réchauffer après les séances de yoga dans la neige.

Du 24 janvier au 16 février