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Des vignobles à découvrir en Caroline-du-Nord

Le vignoble Raffaldini.... (Photo Laila Maalouf, La Presse)

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Le vignoble Raffaldini.

Photo Laila Maalouf, La Presse

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Dans un décor de carte postale ou la rue principale d'une ville de campagne, pour une dégustation ou un repas gastronomique, les vignobles de la vallée de la Yadkin se démarquent avec leur offre diversifiée et plusieurs bonnes tables. Voici quelques domaines où s'arrêter.

De la verdure à perte de vue au... (Photo Laila Maalouf, La Presse) - image 1.0

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De la verdure à perte de vue au vignoble Raffaldini.

Photo Laila Maalouf, La Presse

VIRÉE TOSCANE

Au pied des Brushy Mountains, le domaine du vignoble Raffaldini, sa villa de style toscan et ses vins de cépages italiens nous transportent au pays d'origine de cette famille de viticulteurs auparavant établie sur la côte. Sangiovese, vermentino, pinot grigio, montepulciano font partie de la liste de vins qu'on peut y déguster. Les Raffaldini confectionnent aussi leur propre salami aromatisé, l'excellent Sangiovese Riserva Hot Sopressata.

Raffaldini Vineyards and Winery, 450 Groce Road, Ronda

raffaldini.com

DEUX BONNES TABLES

Sanders Ridge est à la fois un vignoble et une ferme biologique. Au restaurant Hearth du domaine, le chef d'origine morave Christian Froelich concocte des repas gastronomiques avec des produits de la ferme et de producteurs locaux, que l'on savoure avec les vins de la maison. À une demi-heure de là, avec Pilot Mountain en toile de fond, le restaurant End Posts du vignoble JOLO, ouvert en avril 2014, est un autre arrêt où combiner d'excellents vins à un savoureux menu quatre services.

Sanders Ridge Winery & Organic Farms, 3200 Round Hill Road, Boonville

sandersridge.com

JOLO Vineyards, 219 JOLO Winery Lane, Pilot Mountain

jolovineyards.com

DU PREMIER AU PLUS RÉCENT

Une visite des vignobles de la vallée de la Yadkin ne serait pas complète sans un arrêt à Dobson, où s'est établi Shelton Vineyards, en 1999, et plus récemment Herrera. Les frères Shelton sont les propriétaires du plus grand vignoble familial de Caroline-du-Nord. En plus de produire de surprenants chardonnay, cabernet franc, riesling et cabernet sauvignon, ils font aussi du porto qui conclut agréablement les festins du restaurant Harvet Grill. Depuis mai dernier, on peut aussi faire plaisir à ses papilles dans la villa de style espagnol du domaine Herrera. Les deux soeurs propriétaires ont aussi élaboré de la sangria en bouteille qui a fait leur réputation.

Shelton Vineyards, 286 Cabernet Lane, Dobson

sheltonvineyards.com

Herrera Vineyards, 231 Vineyard Lane, Dobson

herreravineyards.com

UN VIGNOBLE URBAIN

Parmi les brocanteurs de la rue principale d'Elkin, dans un local qui date de 1890, Brushy Mountain produit son propre vin au sous-sol avec des grappes achetées à des producteurs locaux. On déguste chardonnay, riesling ou mousseux rosé arrosés de musique live les vendredis et samedis soir. À noter qu'on peut savourer fromages et charcuteries pour accompagner son vin, mais qu'il n'y a pas de restaurant sur place.

Brushy Mountain Winery, 125 West Main Street, Elkin

brushymountainwine.com

VIN ET... BIÈRE

Entre deux coupes de vin sec, Round Peak propose à ses invités sa gamme baptisée Skull Camp, qui se spécialise dans les vins semi-sucrés avec des résultats comme Euphoria, un blanc aux arômes de fleurs et à la saveur de fruits tropicaux, ou le rosé Sweetest Thang. Fait inusité dans la région, Skull Camp brasse aussi de la bière. La stout Bourbon Barrel est l'une des plus populaires parmi les cinq variétés actuellement offertes. 

Round Peak Vineyard,765 Round Peak Church Road, Mount Airy

roundpeak.com

VIN PRIMÉ, VIN MUSICAL 

Les cabernets franc et sauvignon de Jones VonDrehle ont attiré l'attention avec pas moins de 150 médailles, tandis que les six vins d'Adagio séduisent les buveurs grâce à leur délicatesse. Situé à 15 minutes de route de Jones VonDrehle, Adagio est l'oeuvre d'un couple de dentistes dont la femme, violoniste professionnelle, sert aussi, à l'occasion, des prestations musicales à ses invités. Le vin d'Adagio est produit au sous-sol de la salle de dégustation d'Elkin dans des cuves dernier cri, et avec l'aide de deux étudiants en viticulture du Surry Community College.

Adagio Vineyards, 139 Benge Drive, Elkin

adagiovineyards.com

Jones VonDrehle Vineyards, 964 Old Railroad Grade Road, Thurmond

jonesvondrehle.com

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