Les produits biologiques se sont démocratisés et il y en a maintenant partout. Sauf en ce qui concerne la viande bio, qui est encore très difficile à trouver dans les supermarchés réguliers. D'où l'intérêt de l'acheter directement du producteur, lorsqu'il est sur le chemin.
En Mauricie, la ferme le Crépuscule propose sous le même toit son poulet et son porc, ses oeufs et son veau, mais aussi une foule de produits bio venant d'autres fermes du Québec. Ce qui fait que dans la petite cabane aménagée près de la maison, on peut faire ses provisions pour un bout de temps et avoir une bonne variété de produits. Dans le coin de Nicolet, la ferme Rheintal est vraiment un chouchou. C'est Guylaine Buecheli qui a repris la ferme de son père et a décidé de se spécialiser en porc bio. Tout a été réaménagé pour que les cochons aient de l'espace en masse pour vivre à leur guise. Pour les urbains qui n'ont rien à faire sur la rive sud de Trois-Rivières, sachez que Guylaine et son chum Sébastien tiennent un kiosque au sympathique marché bio d'Outremont, les dimanches d'été. Le Crépuscule fait la livraison et compte de nombreux points de chute.
En Outaouais, la Ferme Fée et Fougère tient le gîte à la ferme. Le jeune couple propriétaire a récupéré une maison centenaire, située dans un endroit de rêve, et s'est lancé dans l'aventure bio. C'est le paradis de la biodiversité. Canards, agneaux, lapins, porcs, chèvres et boeufs se côtoient. On peut aussi y acheter des légumes pas toujours facilement identifiables, mais heureusement, on nous indiquera sur place comment apprêter ces mystères de la nature. Tout est certifié bio, même les déjeuners! Charmant.
Ferme Le Crépuscule
1321, chemin de la Grande-Rivière-Nord
Yamachiche
819-296-1321
www.fermelecrepuscule.com
Ferme Rheintal
845, rang Petit Saint-Esprit
Sainte-Monique-de-Nicolet.
819-289-2234
Ferme Fée et Fougère
377, route 321 Nord
Ripon
819-428-1499
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