Raviolis à la courge musquée: pâtes en manque de protéines

Avec seulement 10 g de protéines par portion, ces... (Photo Marco Campanozzi, La Presse)

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Avec seulement 10 g de protéines par portion, ces raviolis ne soutiennent pas longtemps.

Photo Marco Campanozzi, La Presse

Ce que dit MarketPlace Cuisine: «1 tasse de légumes».

Réalité

Ce plat surgelé, produit aux États-Unis par Nestlé, contient effectivement des légumes. «C'est une belle stratégie de marketing, décode Rose Therrien, nutritionniste chez NutriSimple. Oui, le produit contient des légumes, mais pas assez! Les légumes devraient occuper la plus grande place dans notre assiette, soit la moitié.»

En bouche, les légumes ont une consistance plus qu'acceptable et la béchamel qui les nappe est légère. Seul bémol, les raviolis sont un peu pâteux.

La liste d'ingrédients n'est pas impressionnante. «Le sel se retrouve à plusieurs endroits, observe Mme Therrien. Ce plat de pâtes contient même du sucre ajouté.» Avec seulement 10 g de protéines par portion, ces raviolis ne soutiennent pas longtemps.

«Pour obtenir un repas complet, il faudrait ajouter des légumes (crudités ou une salade) et une autre source de protéines (un restant de viande, de poisson ou de tofu grillé, un ou deux oeufs cuits durs, un yogourt grec, un morceau de fromage ou encore quelques noix)», suggère la nutritionniste.




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