Sans-viande haché thaïlandais au gingembre: pour manger moins de viande

Le sans-viande haché thaïlandais au gingembre d'Yves Veggie... (Photo Martin Chamberland, La Presse)

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Le sans-viande haché thaïlandais au gingembre d'Yves Veggie Cuisine

Photo Martin Chamberland, La Presse

Ce que dit Yves Veggie Cuisine: «Préparez un repas en quelques minutes en le servant sur du riz, un roulé de laitue ou dans un sauté.»

Réalité

Il est vrai que cette imitation végétarienne du boeuf haché, avec assaisonnement thaïlandais un peu piquant, est pratique à servir : il suffit de réchauffer et c'est prêt. «Je trouve la valeur nutritive intéressante, analyse Jenny-Lyne St-André, nutritionniste à Montréal. Ce sans-viande contient peu de lipides, soit environ 10 fois moins que l'équivalent de boeuf haché extra-maigre cuit.»

Même si ce produit contient deux fois moins de protéines que le boeuf, une portion de 2/3 de tasse fournit 14 g de protéines, une quantité respectable. Ce sans-viande est enrichi en vitamines et minéraux, dont en B12, un bel atout pour les végétaliens. «Petit bémol: la teneur en sodium, observe Mme St-André. Elle est malheureusement élevée.»

Avec ce sans-viande haché, des légumes et des céréales de grains entiers, on a «un repas complet, équilibré, qui répond aux besoins des végétaliens, des parents pressés et de tous ceux qui veulent diminuer leur consommation de viande», résume la nutritionniste.

4,99 $ pour 340 g




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