L'aliment sous la loupe: croustilles de panais

Croustilles de panais Hardbite, 5,59 $ pour 150 g... (Photo Martin Chamberland, La Presse)

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Croustilles de panais Hardbite, 5,59 $ pour 150 g

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Ce que dit Hardbite: «Rien d'artificiel»

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C'est vrai, ces chips de panais ne contiennent «que des aliments naturels et aucun ingrédient artificiel, confirme Marie-Christine Duchesne, nutritionniste chez Orange Santé. Il faut toutefois garder en tête que ce produit reste un aliment transformé, cuit à de hautes températures dans l'huile pour en faire des croustilles». Le panais y perd une partie de sa vitamine E, de ses fibres et son pouvoir antioxydant.

Ces chips faites en Colombie-Britannique «contiennent une quantité de sel raisonnable, plus faible que la majorité des croustilles, note Mme Duchesne. Elles contiennent aussi moins de glucides que les croustilles de pommes de terre, mais plus de gras». Une portion de 20 chips de panais fournit 18 g de gras, un pensez-y-bien.

Bref, à grignoter avec modération, si on aime le goût du panais, très présent. Si on préfère les bonnes vieilles chips de pommes de terre, il n'y a pas de raison de changer ses petits plaisirs. Manger des chips de panais ne sera jamais comme manger un légume.

5,59 $ pour 150 g

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