L'aliment sous la loupe: sirop énergétique à l'érable

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Chaque semaine, notre journaliste fait la lumière sur les qualités nutritionnelles d'un aliment. Cette semaine: sirop énergétique à l'érable de Rekarb.

Prix

2,75 $ pour 36 g

Ce que dit Rekarb

«Excellente source de glucides performants naturels et d'antioxydants uniques au sirop d'érable.»

Réalité

C'est vrai, ce sirop énergétique peut donner un coup de pouce aux grands sportifs. «À mon avis, c'est un excellent produit pour les sportifs qui pratiquent une activité physique pendant plus d'une heure ou qui n'ont pas mangé pendant plus de trois heures avant l'exercice», indique Evelyne Deblock, nutritionniste du sport.

Faite à Sainte-Sophie, dans les Laurentides, cette petite pochette doit être consommée 15 minutes avant l'effort. Elle contient d'abord du sirop d'érable, «un sucre naturel qui est facilement utilisé par les muscles lors de l'exercice, observe Mme Deblock. Le sirop d'érable contient du sucrose [glucose-fructose], qui est bien toléré, tant sur le plan du goût que sur le plan digestif. Un sachet comprend 24 g de glucides, ce qui est suffisant pour fournir l'énergie nécessaire pour courir environ une heure».

Quant au pouvoir oxydant de 30 ml de sirop d'érable, soit environ un sachet, «il se compare à celui contenu dans une demi-tasse de brocoli, ce qui est intéressant», analyse la nutritionniste. Dernier atout: ce sirop énergétique contient du sel de mer, «soit le sodium nécessaire pour favoriser le maintien de l'hydratation et accélérer l'absorption des glucides», souligne Mme Deblock.

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Pour consulter le site d'Evelyne Deblock: www.equilibre2.com

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