Pâte au cari rouge

La pâte au cari rouge de Thai Kitchen... (PHOTO FRANCOIS ROY, LA PRESSE)

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La pâte au cari rouge de Thai Kitchen est un excellent produit, selon la nutritionniste Johanne Vézina.

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Voici ce que dit Thai Kitchen : « Des herbes aromatiques comme la citronnelle, la galanga (gingembre thaï) et des chilis rouges frais sont récoltés au sommet de leur fraîcheur et mélangés avec des épices parfumées, pour obtenir des saveurs parfaitement équilibrées. »

RÉALITÉ

« C'est vraiment un bon petit produit, qui est délicieux », confirme Johanne Vézina, nutritionniste. La teneur en sel - une cuillérée à soupe équivaut à 14 % du maximum de sodium à consommer par jour - peut faire hésiter. « Mais dans un repas, on ne mettra pas plus d'une cuillérée à thé de pâte au cari rouge par personne, observe Mme Vézina. Ça fait que ce n'est pas trop salé. »

Sans matière grasse, à peine sucré, ce produit est peu calorique. « Cette pâte donne beaucoup de goût aux poissons et aux légumes, suggère la diététiste. On peut la mélanger à du sirop d'érable ou à du beurre d'arachides. On peut aussi en badigeonner la volaille avant de la faire cuire sur le barbecue, au lieu de la traditionnelle sauce barbecue hyper salée. »

PRIX : 3,99 $ pour 112 g

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