Barres aux figues Barbara's

Selon la nutritionniste Johanne Spénard, les barres aux... (PHOTO IVANOH DEMERS, LA PRESSE)

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Selon la nutritionniste Johanne Spénard, les barres aux figues au blé entier de Barbara's «sont tout à fait indiquées pour quelqu'un qui cherche à réduire son apport en gras, pour éviter les maladies cardiovasculaires».

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CE QUE DIT BARBARA'S:

«Une collation idéale pour se la couler douce à la maison ou prendre un petit remontant sur le pouce!»

RÉALITÉ:

Ces barres aux figues au blé entier sont une belle découverte. « Je vais vous dire franchement : j'aime bien ce produit, indique Johanne Spénard, nutritionniste à la clinique Poids-Santé Minceur. C'est une version améliorée des barres aux figues classiques. »

Consultez le site de la clinique Poids-Santé Minceur

La figue séchée «a une valeur nutritive exceptionnelle», dit Mme Spénard. Elle contient du fer, du calcium et des fibres. Deux barres aux fibres contiennent 2 g de fibres. «Ce n'est pas une grande quantité, mais ce sont des fibres naturelles, contrairement à beaucoup de barres commerciales qui inondent le marché, auxquelles de l'inuline est ajoutée», observe la nutritionniste.

Sans noix, ces biscuits peuvent être glissés dans la boîte à lunch des petits. Les grands y trouvent aussi leur compte. «Ces barres sont très faibles en gras, ce qui est étonnant pour un produit de boulangerie commercial, note Mme Spénard. Elles sont tout à fait indiquées pour quelqu'un qui cherche à réduire son apport en gras, pour éviter les maladies cardiovasculaires.»

Seul couac: le sucre représente 40% du poids de ces biscuits. «Leur teneur en sucre est similaire à celle d'autres barres», analyse la diététiste. On ne lit pourtant pas le mot «sucre» dans la liste d'ingrédients. Plutôt «concentré de jus d'ananas», «sirop de jus d'ananas» et «concentré de jus de raisin». «C'est quand même du fructose et du glucose, explique Mme Spénard. Ça reste du sucre.»

Alors, une collation idéale? «C'est une bonne collation, mais très faible en protéines, répond-elle. Pour soutenir plus longtemps, j'ajouterais un bon verre de lait ou quelques noix.»

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