Gruau d'avoine pure à la noix de coco crémeuse

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Ce gruau est satisfaisant, peu sucré et la présence de noix de coco est subtile - on n'a heureusement pas l'impression d'avoir ajouté de la crème solaire Banana Boat à notre bol.

Ce que dit Nature's Path 

«Ce gruau à base de flocons d'avoine pure, de graines de chia, de chanvre et de sarrasin augmente la valeur nutritive de vos repas, rassasie plus longtemps et procure une énergie soutenue toute la journée.»

Réalité 

C'est vrai, «ce gruau pourrait être plus rassasiant, principalement à cause de son contenu en fibres et en protéines qui est élevé», confirme Steven Couture, nutritionniste et président-directeur général du centre Innovation Nutrition. Ces caractéristiques font en sorte qu'on le digère plus lentement.

«La liste d'ingrédients est bonne, on y retrouve la présence d'inuline, une fibre alimentaire soluble qualifiée de prébiotique, qui semble avoir plusieurs bénéfices pour la santé, analyse M. Couture. La présence de noix de coco permet d'intégrer un peu de triglycérides à chaînes moyennes, qui sont des gras saturés, mais avec des propriétés intéressantes pour la santé. De plus, deux types de gruau s'y retrouvent, soit un à base d'avoine et l'autre à base de sarrasin.»

Au goût? Ce gruau est satisfaisant, peu sucré et la présence de noix de coco est subtile - on n'a heureusement pas l'impression d'avoir ajouté de la crème solaire Banana Boat à notre bol.

Rare hic, «les protéines et les oméga-3 contenus dans ce gruau sont d'origine végétale, donc de moins bonne qualité que ceux qui sont d'origine animale», note le diététiste. Il suggère, en conséquence, de compléter ce gruau «avec une source de protéines de haute qualité comme des oeufs».

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