Édulcorant liquide Pure Via Stevia

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Ce liquide sucré avec de l'extrait de stevia «est intéressant parce qu'il ne contient aucun sucre et donc aucune calorie», confirme Stéphanie Ferland, nutritionniste et présidente de Simple Nutrition.

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Au lieu de boire des jus, des lattés au caramel et des boissons gazeuses à la chaîne, les grands consommateurs de boissons sucrées peuvent plutôt adoucir le goût de l'eau, du thé ou du café avec 1 ml de Pure Via.

CE QUE DIT PURE VIA

«L'édulcorant Pure Via liquide a un goût franc et sucré, en plus d'être sans calories et de se dissoudre rapidement dans les boissons chaudes ou froides.»

RÉALITÉ

C'est vrai, ce liquide sucré avec de l'extrait de stevia «est intéressant parce qu'il ne contient aucun sucre et donc aucune calorie», confirme Stéphanie Ferland, nutritionniste et présidente de Simple Nutrition.

Vous connaissez Stevie Wonder, pas le stevia? Ce terme désigne les feuilles d'une plante originaire d'Amérique du Sud, à la saveur naturellement douce. Depuis novembre 2012, Santé Canada autorise le recours à l'extrait de stevia purifié - aussi appelé glycoside de stéviol - comme édulcorant. D'où l'apparition de stevia dans les yogourts, les boissons et au rayon des édulcorants des épiceries.

Ce Pure Via liquide «peut certainement être une bonne alternative» pour les grands consommateurs de jus ou de café sucré, qui désirent «diminuer la quantité de sucre ingérée dans une journée», observe Mme Ferland. Au lieu de boire des jus, des lattés au caramel et des boissons gazeuses à la chaîne, ils peuvent plutôt adoucir le goût de l'eau, du thé ou du café avec 1 ml de Pure Via.

Attention: sa saveur n'est pas celle du sucre. «Pour les enfants, il est davantage important de les initier au goût de l'eau pure ou de leur donner de petites quantités de jus de fruit pur plutôt que de les habituer à des produits artificiels, sans valeur nutritive, qui peuvent alimenter leur goût pour le sucre», conseille la diététiste. D'autant que le Pure Via contient de l'acide citrique, du sorbate de potassium et du benzoate de sodium comme conservateurs, contrairement à la bonne vieille eau plate.

4,49$ pour 48 ml (environ 10 cents par portion)

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