Économiques, sans gras et peu caloriques - 3 morceaux fournissent 10 calories -, les navets marinés gagnent à être découverts.
Ce qui dit Mechaalany
«Navets marinées (sic)»
Réalité
Les navets marinés sont «l'un des condiments les plus populaires dans l'assiette moyen-orientale», dit Mireille Najm, nutritionniste d'origine libanaise. On les mange en accompagnement de grillades, de légumineuses, etc.
Économiques, sans gras et peu caloriques - 3 morceaux fournissent 10 calories -, ils gagnent à être découverts. Seul hic: ils sont salés, contenant 330 mg de sodium par portion. On les trouve facilement dans les épiceries moyen-orientales.
À noter: le fabricant libanais Mechaalany utilise de petits navets blancs, aussi appelés rabioles. Il ne s'agit pas des gros navets jaunes auxquels les Québécois sont habitués, qui sont plutôt des rutabagas. Si les navets sont roses dans le pot de Mechaalany, c'est parce qu'ils sont marinés avec de la betterave, dans du vinaigre.