Chaudrée de fruits de mer

La chaudrée de fruits de mer d'Au p'tit... (PHOTO EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, LA PRESSE)

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La chaudrée de fruits de mer d'Au p'tit marché contient 13 g de gras par portion.

PHOTO EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, LA PRESSE

Le problème de cette satisfaisante soupe de pangasius, pétoncles, crevettes, goberges et patates? Elle est trop grasse.

Ce que dit Au p'tit marché

«Au p'tit marché, nous vous écoutons.»

Réalité

Cette chaudrée de fruits de mer cuisinée à Longueuil est vendue dans un bol de plastique individuel, au supermarché. Un format parfait pour un lunch qui sort de l'ordinaire, mais malheureusement pas aussi santé qu'on l'aurait souhaité.

Le problème de cette satisfaisante soupe de pangasius, pétoncles, crevettes, goberges et patates? Elle est trop grasse. «Elle contient 13g de gras par portion, soit 3g de plus que le maximum recommandé par le programme Visez Santé», analyse Claudine Larivière, nutritionniste et présidente de Pluriels, entreprise de santé pluridisciplinaire au travail. Son contenu en gras saturés - qui contribuent à augmenter les taux de mauvais cholestérol - est lui aussi important.

Au goût, cette chaudrée nous a paru trop salée, bien que ses 600mg de sodium soient acceptables, selon Mme Larivière. Bon point: avec ses 24g de protéines, la chaudrée rassasie longtemps.

3,49$ pour 275g




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