Gâteau au chocolat Deep'n Delicious

Le goût - et la texture légère - de cette gâterie industrielle est inchangé. (PHOTO MARTIN CHAMBERLAND, LA PRESSE)

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Le goût - et la texture légère - de cette gâterie industrielle est inchangé.

Ce que dit McCain

«Maintenant avec de meilleurs ingrédients.»

Réalité

Il est vrai que le célèbre gâteau surgelé de McCain a été amélioré. L'huile de palme hydrogénée a été remplacée par des huiles de soya et de coco, ce qui fait que «la teneur en gras saturés a diminué dans la nouvelle recette», note la nutritionniste Jennifer Charland.

Les arômes artificiels ont cédé la place aux arômes naturels. La gélatine de boeuf a disparu, ce qui plaira à ceux qui mangent végétarien, halal ou cacher. «Plusieurs additifs ont aussi été retirés, tels que la gomme xanthane, la gomme arabique et le polysorbate 60», précise Mme Charland, qui est aussi diplômée de l'ITHQ en cuisine professionnelle.

Mais la valeur nutritive du Deep'n Delicious reste semblable. «Un morceau de gâteau McCain procure toujours autant de calories, de sucre et de gras», indique la nutritionniste.

Le goût - et la texture légère - de cette gâterie industrielle est inchangé. Si bien qu'on se demande pourquoi McCain n'a pas fait le ménage de sa liste d'ingrédients plus tôt.




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