Nous avons passé au crible ces filets de tilapia panés. Voici nos conclusions.
> Prix payé: 13,49$ pour 680 g (5 à 8 filets par boîte)
> Ce que dit High Liner: «Chaque filet est sans gras trans, affiche une faible teneur en lipides saturés et ne contient pas d'huiles hydrogénées ajoutées.»
> Réalité: C'est vrai, le poisson pané bon pour la santé a presque été inventé. Ces filets de tilapia sont «un bon dépanneur pour les soirées pressées ou en panne d'inspiration», convient Marie-Hélène Carrier, nutritionniste en consultation privée pour l'équipe Nutrisimple à Mont-Saint-Hilaire et à Beloeil. Chacun de ces costauds filets fournit 19g de protéines, ce qui est remarquable pour un aliment pané.
«La panure est relativement saine, puisqu'elle est faite majoritairement de grains entiers, qui procurent autant de fibres qu'une tranche de pain brun, note Mme Carrier. Elle contient des gras de qualité et n'est pas trop salée.» Ces filets ont fait le bonheur des enfants qui les ont testés.
Pour un repas équilibré, on les sert avec une demi-assiette de légumes, sans ajouter de riz ou de féculent, puisque la panure multigrains joue ce rôle, souligne la nutritionniste. Fait à déplorer, l'emballage ne précise pas d'où vient le tilapia. High Liner assure qu'il provient «de source responsable», mais aucune tierce partie ne le confirme.