Lanières de poitrine de poulet cuites Le Choix du président

Déjà cuites, ces lanières de poulet vendues au rayon charcuterie sont,... (PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE)

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Déjà cuites, ces lanières de poulet vendues au rayon charcuterie sont, effectivement, prêtes à manger. Le Choix du président joue toutefois sur les mots en affirmant qu'elles contiennent de la viande blanche (poitrine de poulet) à 100%. Toute la viande est effectivement blanche... mais les lanières ne sont pas constituées à 100% de viande.

En plus du poulet, on y trouve de l'eau, de l'huile de canola, de l'amidon de maïs modifié, de l'ail, de l'oignon et du persil déshydratés. Sans oublier le sel, le lactate de potassium et le diacétate de sodium comme agents de conservation.

Parfait pour dépanner, ce poulet - qu'on peut garder un mois au frigo sans danger - n'est pas idéal. «Il fournit huit fois plus de sodium que la même quantité d'une poitrine de poulet nature qu'on aurait fait griller soi-même», indique Lysanne Pedicelli, nutritionniste. Il contient également moins de protéines qu'une poitrine maison (22 g de protéines pour 100 g de lanières de poulet, soit 10 g de moins que dans la même quantité de poitrine maison).

«La poitrine de poulet grillée à la maison reste le choix le plus économique et le plus santé», observe Mme Pedicelli.

Prix: 9,49$ pour 500 g

Ce que dit Le Choix du président: «Les lanières de poitrine de poulet PC, faites de viande blanche à 100%, sont délicieuses telles quelles ou réchauffées.»

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