Natural Products Expo West, l'un des principaux salons de l'année consacrés aux produits naturels et bio, se penchera sur les tendances actuelles du secteur, notamment celle des produits sans gluten.
Dans le cadre de la programmation Platinum Education Series inaugurée cette année, des experts du secteur organisent un colloque sur les produits novateurs des rayons sans gluten ainsi que sur les habitudes et les comportements des consommateurs face aux nouvelles tendances du secteur. Les produits sans gluten, destinés au départ aux personnes souffrant d'intolérance au gluten, séduisent de plus en plus de personnes qui n'ont aucune raison médicale de les consommer.
Le salon inaugure également cette année un marché des alcools bio réunissant bières, vins et spiritueux des quatre coins du monde que les visiteurs seront invités à déguster (avec modération) sur place.
La 32e édition du salon Natural Products Expo West se déroule du 8 au 11 mars au Anaheim Convention Center, en Californie. L'édition précédente a attiré près de 60 000 visiteurs en provenance de 99 pays.
Un autre événement dédié à la nourriture bio et à la santé, le salon BioFach, s'est clôturé le mois dernier en Allemagne. Il a attiré plus de 40 000 visiteurs en provenance de 130 pays.