L'Union des consommateurs des États-Unis vient de lancer un nouveau pavé dans le débat sur la consommation de thon.

Les analyses du groupe de protection des consommateurs, qui publie notamment le magazine Consumer Reports, révèlent que le thon blanc en boîte contient 20% plus de mercure que les estimations officielles de la FDA (Food and Drug Administration).

Les femmes enceintes ne devraient donc pas consommer de thon en conserve, selon l'Union, et les enfants devraient limiter leur consommation à moins de 40 g par semaine s'ils pèsent moins de 20 kg et à moins de 110 g par semaine s'ils pèsent davantage.

Des experts ont critiqué ces recommandations, car le thon contient des oméga-3 pouvant être bénéfiques durant la grossesse.