Le secret d'un corps svelte réside en partie dans une bonne nuit de sommeil, selon une étude présentée jeudi lors d'une conférence internationale sur l'obésité à Amsterdam.
«Après une mauvaise nuit de sommeil, les gens mangent 550 calories (22%) de plus que d'habitude», selon les conclusions de l'étude menée par le Centre européen des sciences du goût de Dijon (France) et présentée à la conférence de l'Association européenne pour l'étude de l'obésité (EASO). Cela représente un gros hamburger.
Les chercheurs ont constaté que la sensation de faim était plus présente au sein d'un groupe de personnes qui n'avaient dormi que quatre heures la nuit précédente que chez celles qui avaient dormi huit heures.
«Ces résultats montrent que la privation de sommeil augmente la prise de nourriture et (...) pourrait être un facteur encourageant l'obésité», écrivent les chercheurs.
Une autre étude, menée par des chercheurs de l'université de Maastricht (Pays-Bas), a démontré que les jeunes ayant eu moins de sommeil à la puberté que durant l'enfance prenaient plus de poids que ceux qui avaient dormi autant.
L'obésité se définit par un indice de masse corporelle (le poids en kilogrammes divisé par le carré de la taille en mètres ou centimètres) supérieur à 30.
Selon une estimation de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), 1,6 milliard d'adultes présentaient un surpoids en 2005, dont 400 millions étaient obèses.