Les boissons alicaments se développent dans le monde, du Canada à Singapour, avec leurs promesses de bien-être. Choisir une eau pleine de vitamines ou un yaourt aux probiotiques n'est que le début: en 2010, on passe aux boissons censées renforcer les défenses immunitaires.
Les alicaments, ces aliments censés agir sur la santé, ont de plus en plus de succès, et existent dans le monde entier, sous la forme de laitages ou de jus de fruits.
Dans son édition de juin, la revue Beverage World souligne: «Les consommateurs montrent un intérêt croissant pour les boissons qui affirment renforcer les défenses naturelles du corps, ou accroître le bien-être global.»
Les entreprises du secteur (TwinLabs, InterHealth Nutraceuticals, Danisco) ont noué des partenariats avec des groupes spécialisés dans la boisson (AriZona, Juicy Juice) pour élaborer un éventail de produits dotés d'ingrédients renforçant le système immunitaire.
Parmi les boissons «alicaments», on trouve:
MonaVie (M)mūm 750ml, 28$
AriZona Rescue Water Immunity 606ml 1,89$
Col+, pack de trois 100ml/ 6,95$
Oasis Health Break Immuniforce 1,75l/0,99$
Naked Juices (Probiotiques, bien-être) 45ml/3,99$
Juicy Juice Immunity 100ml 4,25$