Le jus de pomme améliore l'humeur des personnes souffrant de la maladie d'Alzheimer, selon des chercheurs américains de l'University of Massachusetts-Lowell (UMass), dont les travaux ont été publiés dans l'édition de juin de l'American Journal of Alzheimer's Disease & Other Dementias.
Les auteurs de l'étude notent que «les symptômes comportementaux et psychotiques associés à la démence, tels que quantifiés par le Neuropsychiatric Inventory» étaient réduits de 27% selon les soignants. Les changements les plus importants se retrouvant dans les domaines de l'anxiété, de l'agitation et des délires.Ces tests, au cours desquels les chercheurs et les participants savaient ce qui était administré, ont été menés sur «21 individus hospitalisés avec une maladie d'Alzheimer modérée à sévère», pendant un mois. Les participants ont bu deux verres de 12 cl de jus de pomme par jour.
Ruth Remington, professeur associée de soins infirmiers à UMass, et ses collègues, estiment que «le jus de pomme peut être un complément utile» dans la lutte contre la «baisse de moral qui accompagne l'évolution de la maladie d'Alzheimer».
Avant cette étude, les chercheurs avaient noté que «le jus de pomme exerce de nombreux bienfaits, dont la réduction des dommages oxydatifs, la suppression des marqueurs de la maladie d'Alzheimer, l'amélioration de la performance cognitive, et l'organisation du signalement synaptique».
Le jus de pomme n'améliore pas seulement la situation du patient, mais aussi celle de ceux qui s'en occupent, car il «peut également réduire la charge du soignant».