Jamie Oliver ferme des restaurants et blâme le Brexit

Actuellement, Jamie Oliver détient 42 restaurants Jamie's Italian au... (Photo Dane Coote, archives PC)

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Actuellement, Jamie Oliver détient 42 restaurants Jamie's Italian au Royaume-Uni et 36 autres portent son nom à l'étranger.

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Agence France-Presse
LONDRES

Le célèbre chef cuisinier britannique Jamie Oliver a annoncé la fermeture de plusieurs restaurants de sa chaîne Jamie's Italian au Royaume-Uni, blâmant notamment le Brexit qui a renchéri le prix des ingrédients utilisés pour concocter ses plats italiens.

Six établissements sont concernés dont celui d'Aberdeen en Écosse et celui de Ludgate Hill, près de la cathédrale Saint-Paul à Londres.

« Chaque restaurateur le sait, le marché est difficile et depuis le Brexit, les pressions et incertitudes l'ont rendu encore plus difficile », a expliqué le directeur de Jamie's Italian, Simon Blagden, dans un communiqué.

La fermeture va affecter quelque 120 salariés soit moins de 5 % de la totalité des effectifs de la chaîne, a affirmé M. Blagden qui a promis de leur offrir d'autres emplois dans le groupe.

Selon lui, les causes de cette réduction de voilure au Royaume-Uni sont à chercher à la fois du côté du renchérissement des ingrédients utilisés mais aussi du coût de la formation des salariés et de la baisse de la fréquentation.

Depuis la décision des Britanniques de sortir de l'Union européenne lors du référendum du 23 juin 2016, la monnaie britannique a nettement chuté face à l'euro, entraînant une hausse des prix des produits importés.

Jamie's Italian devrait en revanche continuer de se développer à l'étranger avec « le projet de lancer 22 nouveaux restaurants avec [ses] partenaires ».

Actuellement, Jamie Oliver détient 42 restaurants Jamie's Italian au Royaume-Uni et 36 autres portent son nom à l'étranger.




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