Les clients des restaurants McDonald's canadiens devraient bientôt voir un aliment inattendu dans le menu de la célèbre chaîne de restauration rapide: le chou frisé (kale).
La plus grande chaîne de hamburgers au monde, qui tente de se réinventer, proposera trois salades avec chou frisé dans ses restaurants canadiens. Elle testera également sur le marché du sud de la Californie deux bols déjeuner, dont l'un inclura le chou frisé.
Ces nouvelles offres surviennent au moment où McDonald's veut redorer son image après des ventes en déclin pour six trimestres consécutifs dans ses établissements ouverts depuis au moins un an aux États-Unis.
Le président de McDonald's, Steve Easterbrook, devenu grand patron le 1er mars, a déclaré vouloir transformer l'entreprise en une «chaîne de hamburgers moderne et progressiste».
Une représentante de l'entreprise, Lisa McComb, a précisé par courriel que le chou frisé serait inclus dans un bol de blancs d'oeuf et de saucisse à la dinde, qui contiendra également des épinards et de la bruschetta. Le plat sera testé dans le sud de la Californie.
Mark Kalinowski, analyste chez Janney Capital Markets, avait annoncé mercredi dans un rapport, en citant des sources de l'industrie, que le chou frisé ferait son apparition dans un trio de salades offertes dans les McDonald's canadiens, soit la salade césar, la salade grecque et la salade du jardin.
L'adoption du chou frisé par la chaîne semblera sans doute étrange pour certains, compte tenu du fait que McDonald's a récemment présenté une publicité célébrant le Big Mac, dans laquelle la chaîne se moquait d'ingrédients à la mode comme le soja, le quinoa, le yogourt grec... et le chou frisé.