Cuisine de rue: des camions à Saint-Bruno

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«En mode gourmad» marque la première expérience de cuisine de rue sur la Rive-Sud.

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Les Promenades St-Bruno ont eu une excellente idée. Tandis qu'ils rénovent leur foire alimentaire, les clients et autres curieux peuvent se restaurer dehors. «En mode gourmand», qui s'étirera jusqu'au 13 septembre, marque la première expérience de cuisine de rue (cuisine de parking serait plus juste!) sur la Rive-Sud.

Tous les jours de la semaine, il y aura au moins un camion pour combler l'appétit des magasineurs. Les jeudis et vendredis, la flotte augmente à quatre camions. Samedi et dimanche, c'est la fête, avec six «restos roulants».

À notre passage, la semaine dernière, on pouvait goûter à l'excellente pâte (et ses garnitures!) de la pizzéria No 900, aux sandwichs bien viandeux de Smoking BBQ et au tartare de L'Assommoir, entre autres. La quarantaine de camions de l'Association des restaurateurs de rue du Québec, dont les petits nouveaux seront dévoilés en mai, se relaieront pendant l'été.

Par ailleurs, sous le chapiteau, on pourra assister, un samedi par mois, à des duels culinaires mettant en vedette un produit de saison (érable, asperge, fraise, petits fruits et maïs). C'est le chef Jonathan Garnier qui animera ces séances mises sur pied par le magazine Tellement bon.

L'ARRQ et la Ville de Montréal lanceront quant à elles la saison de la cuisine de rue le vendredi 1er mai. L'Association nous annonce «plein de nouveaux camions». Elle s'ouvre même aux triporteurs, cette année, comme ceux de Crémy Pâtisserie, qui servent glace et beignes.

L'horaire des camions participant à «En mode gourmand» sera publié chaque dimanche sur la page Facebook et le compte Instagram des Promenades St-Bruno.

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