On aime les cafés polyvalents comme Pagaille, où on peut avaler un espresso entre deux coups de pédale sur la piste cyclable, luncher d'un sandwich, une soupe, un chili ou bien combler sa rage de sucre d'après-midi avec une pointe de brownie végétalien.
C'est d'autant plus apprécié lorsque tous les produits proposés sont préparés avec soin et créativité. D'abord le café. Ce n'est indiqué nulle part, mais il est torréfié localement, par Kittel. On prépare l'espresso très convenablement. Il est également possible de commander un AeroPress, méthode d'infusion filtre à la tasse. Pour accompagner le café, une jolie sélection de muffins maison, un petit-déjeuner classique ou un BLT matin, entre autres.
Au chapitre des sandwichs, il y en a pour tous les goûts et tous les régimes, du végétalien (excellent pesto de kale et légumes grillés, houmous, etc.) au carnivore (pancetta, figues et noix, rillettes, jambon, etc.). La soupe est toujours excellente. La salade change quotidiennement.
Très accueillant, parfois un peu bohémien dans le service, Pagaille répond à tous les critères du café de quartier où l'on aime se retrouver en famille, entre voisins et amis, voire en solo, pour regarder passer le trafic rue Saint-Urbain, bien peinard.
101, rue Villeneuve Ouest, 514 563-1636
pagaille.ca